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酿酒设备温度有条件有哪些要求？

　　酿酒设备温度有条件有哪些要求？酿酒设备是一种十分给力的设备，这个设备主要是酿制啤酒的，而且不同口味的啤酒，有不同的啤酒配料、不同的啤酒口味也有着不同型号的啤酒设备在酿制着，酿酒设备不仅在工厂里面存在，在不同的饭馆或酒吧也常常看到酿酒设备的存在，只要想喝啤酒，只是需求打开酿酒设备下面的阀门，能直接接到啤酒喝。...更多

2020-07-24

酿酒设备中的白酒如何解决苦味？

　　白酒中存在许多不同阈值的苦味物质,苦味有时表现为麻苦、焦苦、涩苦、甜苦等,会影响酒体质量,影响消费和企业效益.引起白酒苦味的主要物质有杂醇类、醛类、酚类化合物、硫化物、多肽、氨基酸和无机盐等.其主要来源于原辅料不净、原辅料选择不当或配料不合理以及工艺条件控制不当。那么酿酒设备中的白酒如何解决苦味？...更多

2020-07-06

使用酿酒设备酿酒时水有哪些指标？

　　水作为酿酒过程的关键因素，如果不符合国家卫生指标也就是含有氯化物、亚硝酸、重金属、氰化物等多种有毒物质将对白酒的口感产生众多影响，所以使用酿酒设备酿酒时水有哪些指标？先要查看水是否符合指标，调查我们可发现酿酒用水主要有以下三大指标：...更多

2020-07-25

白酒酿酒设备有哪些关键技术？

　　白酒酿酒设备工艺的传承，确保做成醇厚甘甜的酒香。将传统工艺与德日精密严谨的现代科技相结合，确保我们的白酒品质始终为用户所认可并提供优质的白酒，并且每日为大家提供一下酒类小知识为什么老家酿的酒那么好喝，白酒酿酒设备有哪些关键技术？...更多

2020-07-06

不锈钢酿酒设备蒸的酒不苦？后期为啥会苦？

　　不锈钢酿酒设备蒸的酒不苦？后期为啥会苦？用不锈钢酿酒设备蒸馏的纯粮酒越存越香，大家认可吗？可有一小部分酿友反馈，刚用不锈钢酿酒设备不锈钢酿酒设备蒸的酒不苦，为什么放一段时间反而变苦了？...更多

2021-03-18

酿酒设备中的水在酿酒有什么作用？

　　酿酒设备中的水在酿酒有什么作用？在白酒生产过程中，除了冷却用水和锅炉用水之外，酿造用水和降度用水对水的要求较高，与进入消费者口中的酒接触也较为密切。 酿造用水中所含的各种成分，均与有益微生物的生长、酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。...更多

2020-06-27

酒坛定制如何进行个性化？

　　1、酒坛定制从选材上陶瓷作为酒坛材质早诞生于7000年前，甚至从杜康改良酿酒技术伊始陶瓷酒坛便作为主流的储酒容器存在，具有文化传承性;陶瓷酒坛中所特有的矿物质会促进酒的老熟，缩短贮存周期，使得酒味更加醇和;
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2020-11-12

选择酿酒酒曲有什么特点？

　　酒粬一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。那么选择酿酒酒曲有什么特点？

2020-07-14